Gıda İşleme Hatları
ProcessTürk kataloğunda Gıda İşleme Hatları alanında 5 farklı hat ve makine bulunur. Kapasite, otomasyon seviyesi ve bütçenize göre karşılaştırıp teklif isteyebilirsiniz.
Mayonez,Ketçap ve Sos Hattı
Mayonez, ketçap ve çeşitli sosların üretimi için tasarlanmış anahtar teslim gıda işleme hattı, gıda üreticilerine yönelik etkili bir çözüm sunmaktadır.
Süt İşleme & Pastörizasyon Hattı
Mandıra ve endüstriyel tesisler için hijyen odaklı, enerji verimli çözüm.
Modüler Salça & Sos Hattı Mini
Kompakt platform üzerine kurulu, vakumlu pişirme teknolojili modüler salça ve sos üretim sistemi. 6.000–12.000 kg/gün kapasite; ECO'dan JUICE'a beş paket.
Endüstriyel Salça & Domates İşleme Hattı
Yıkamadan dolum-paketlemeye tam otomasyonlu, hijyenik salça üretim hattı.
Dolum & Paketleme Hattı
Sıvı ve viskoz ürünlerin dolum, kapaklama ve etiketleme işlemlerini entegre bir şekilde gerçekleştiren otomatik bir üretim hattıdır.
Bu kategoride nasıl seçim yapılır
Gıda işleme hatları hammadde kabulünden ambalajlı ürüne kadar birbirine bağlı makinelerin anahtar teslim bütünüdür: salça ve domates işleme, mayonez-ketçap-sos, süt işleme ve pastörizasyon ile dolum-paketleme hatları. Hat seçimi tek tek makineden önce ürün, kapasite tanımı ve tesis altyapısıyla başlar.
Seçim ölçütleri
- Kapasitenin neye göre tanımlandığı netleştirilir: hammadde girişi mi, mamul çıkışı mı? Salça gibi suyu buharlaştırılarak koyulaştırılan ürünlerde günlük işlenen domates ile çıkan salça miktarı arasında büyük fark vardır.
- Hat yalnız makinelerden oluşmaz: buhar, proses suyu, basınçlı hava, soğutma ve elektrik altyapısı hattın çalışabilmesi için gereklidir. Tekliflerde bu yardımcı tesislerin kapsama dahil olup olmadığı ayrıca belirtilmelidir.
- Yerleşim planı ürün akışını kirli bölgeden temiz bölgeye tek yönde kurar; hammadde, mamul ve personel yolları çakışmaz. Bu düzen, AB'de 852/2004 sayılı gıda hijyeni tüzüğünün tesis yerleşimi ve tasarımına ilişkin genel şartlarını karşılamaya yardımcı olur.
- Ürün reçetesi ve hedef pazarın ürün standardı (kuru madde, katkı, ambalaj) hat tasarımından önce sabitlenir; sonradan değişen reçete çoğu zaman makine değişikliği demektir.