Линии переработки пищи
В каталоге ProcessTürk представлено 5 линий и машин в категории «Линии переработки пищи». Сравните их по мощности, уровню автоматизации и бюджету и запросите расчёт.
Линия майонеза, кетчупа и соуса
Полная платформа для приготовления соусов с тремя вариантами мощности (500 / 1000 / 1500 кг/час); готовое к продаже производство с опциональной линией розлива-упаковки.
Линия переработки и пастеризации молока
Решение, ориентированное на гигиену и энергоэффективное для молочных заводов и промышленных объектов.
Модульная мини-линия для томатной пасты и соусов
Модульная система производства томатной пасты и соусов с вакуумной технологией варки, установленная на компактной платформе. Вместимость 6,000–12,000 кг/день; пять пакетов от ECO до JUICE.
Промышленная линия для переработки и томатной пасты
Полностью автоматизированная, гигиеничная линия по производству томатной пасты от мытья до упаковки.
Линия розлива и упаковки
Интеграция для розлива, закрытия и маркировки жидких и вязких продуктов.
Как выбрать оборудование в этой категории
Линии пищевой переработки — комплекты связанных машин под ключ от приёмки сырья до упакованного продукта: томатная паста и переработка томатов, майонез-кетчуп-соусы, переработка и пастеризация молока, розлив и упаковка. Выбор линии начинается с продукта, определения производительности и инженерных сетей предприятия, а не с отдельной машины.
Критерии выбора
- Уточните, к чему относится производительность: к входу сырья или к выходу готового продукта. Для продуктов, концентрируемых выпариванием, например томатной пасты, количество переработанных за сутки томатов и полученной пасты сильно различается.
- Линия — это не только машины: для работы нужны пар, технологическая вода, сжатый воздух, холод и электроснабжение. В предложениях следует отдельно указывать, входят ли эти инженерные системы в объём поставки.
- Планировка выстраивает поток продукта в одном направлении — из «грязной» зоны в «чистую», без пересечения путей сырья, готовой продукции и персонала. В ЕС это помогает выполнить общие требования к планировке и устройству предприятий Регламента о гигиене пищевых продуктов 852/2004.
- Рецептуру и стандарт продукта целевого рынка (сухие вещества, добавки, упаковка) фиксируют до проектирования линии; изменение рецептуры позже часто означает замену машин.