Категория
Напитки и Фруктовый Сок
В каталоге ProcessTürk представлено 2 линий и машин в категории «Напитки и Фруктовый Сок». Сравните их по мощности, уровню автоматизации и бюджету и запросите расчёт.
Линии под ключ
Полностью автоматическая линия розлива воды из цветков апельсина
Полностью автоматическая линия розлива воды из цветков апельсина
Мощность
2.500 шт/час
Инвестиции
Цена по проекту
Срок
90 дней
Линия соков и концентратов
Полный процесс от фрукта до прозрачного/мутного сока и концентрата.
Мощность
2 – 12 т/день
Инвестиции
Цена по проекту
Срок
10 – 20 недели
Как выбрать оборудование в этой категории
Линии напитков и соков моют, отжимают, фильтруют, термообрабатывают, при необходимости концентрируют и разливают. Одна линия может выпускать продукты с разными юридическими определениями: сок прямого отжима, восстановленный сок и нектар.
Критерии выбора
- Юридическое наименование продукта определяется законодательством страны продажи. В ЕС Директива 2001/112/ЕС разграничивает фруктовый сок, восстановленный сок и нектар; стандарт Codex на фруктовые соки и нектары даёт сходную рамку.
- Способ розлива выбирают вместе с упаковкой: горячий розлив требует термостойкой тары, для термочувствительной тары нужен холодный асептический розлив. Этот выбор меняет и конструкцию узла термообработки.
- При производстве концентрата вакуумное выпаривание удаляет воду при низкой температуре; улавливание аромата, уходящего с паром, планируют отдельно ради качества продукта.
- Технологическая вода и вода для восстановления должны соответствовать качеству питьевой воды, которое в ЕС определено Директивой 2020/2184. В предложении нужно прямо указать, входит ли водоподготовка в объём линии.
Поделиться страницей