Платформа для приготовления соусов
Вакуумная эмульгирующая установка для майонеза, кетчупа, горчицы, холодных и горячих соусов и джема, объединяющая все стадии процесса на одной раме. Основной танк имеет обечайку Ø795 мм с коническим днищем и люком Ø400; нагреватель «труба в трубе» (Ø219) позволяет вести горячий процесс. Перемешивание двухступенчатое: скребковая якорная мешалка очищает стенку, а высокоскоростная ножевая мешалка формирует эмульсию; их дополняет установленный снизу гомогенизатор высокого сдвига HMJ-200. В составе установки — танк предварительного смешивания с собственным диспергатором и отдельный танк запаса масла для майонезных эмульсий. Порошки и добавки вводятся без пыления через вакуумную воронку; продукт выгружается моно-насосом (винтовым) без нарушения консистенции. Электрошкаф с вентилятором и фильтром, пневматические поршневые клапаны и рифлёная площадка оператора входят в состав установки.
Последнее обновление:
Осмотрите машину со всех сторон
Линейка этой машины в одном видео
Оборудование для майонеза, кетчупа и соусов — Озвученная презентация, объединяющая машины этой линейки. Цифры производительности в видео взяты из наших карточек продукции.
Варианты мощности этой машины
Характеристики
| Ёмкость | 500 – 1500 кг/час (холодный соус) |
|---|---|
| Объем резервуара | 500 / 700 / 1000 л (работа 250 – 500 л) |
| Установленная мощность | 25 – 30 кВт |
| Потребление пара | 50 кг/час |
| Габариты | 3250 × 2500 × 2200 мм (конфигурация 500 л) |
| Материал | Полностью из нержавеющей стали AISI 304 |
| Управление | Автоматизация PLC |
| Диаметр обечайки танка | Ø795 мм (коническое днище, торосферическая крышка) |
| Люк | Ø400 мм |
| Нагрев | Нагреватель «труба в трубе» Ø219 (горячий процесс) |
| Гомогенизатор | HMJ-200 высокого сдвига, нижний монтаж |
| Перемешивание | Скребковая якорная мешалка + высокоскоростная ножевая |
| Выгрузка | Моно-насос (винтовой) |
Почему эту машину стоит купить у ProcessTürk?
- Вакуумная смешивающая технология
- Быстрое и однородное смешивание
- Интеграция предварительной подготовки и хранения масла
- Компактный дизайн
- Легкая очистка и обслуживание
- Энергоэффективность
- AISI 304 поверхность, контактирующая с пищей
Монтаж и пусконаладка
Компоновка, координация монтажа и пусконаладка на полную мощность — силами нашей команды.
Обучение операторов
Во время пусконаладки операторы обучаются на месте работе, очистке и ежедневному обслуживанию.
Запчасти и сервис
Список критических запчастей — вместе с расчётом; удалённый и выездной сервис поддерживают производство.
Адаптация под ваш продукт
Ваш рецепт, целевая консистенция и стабильность, целевая производительность в час и требования к горячему/холодному процессу будут адаптированы в соответствии с объемом резервуара и группой миксеров.
Используется в линиях
Что мы спросим перед расчётом?
Эти данные позволяют сразу предложить верную комплектацию и цену.
Частые вопросы
Подходит ли эта машина для моего продукта?
Возможно ли производство по CE?
Как проходят доставка и монтаж?
Что покрывает гарантия?
Как обеспечиваются запчасти и постпродажная поддержка?
Похожие машины

Смеситель тахини и патоки
Это смеситель для смешивания высоковязких продуктов.

Горизонтальный смеситель
Горизонтальный смеситель обеспечивает однородное смешивание в различных отраслях с емкостью 1 тонна.

Рецептурный бак
Рецептурный бак предназначен для смешивания жидких и полужидких продуктов.
