Платформа для приготовления соусов
Вакуумная эмульгирующая установка для майонеза, кетчупа, горчицы, холодных и горячих соусов и джема, объединяющая все стадии процесса на одной раме. Основной танк имеет обечайку Ø795 мм с коническим днищем и люком Ø400; нагреватель «труба в трубе» (Ø219) позволяет вести горячий процесс. Перемешивание двухступенчатое: скребковая якорная мешалка очищает стенку, а высокоскоростная ножевая мешалка формирует эмульсию; их дополняет установленный снизу гомогенизатор высокого сдвига HMJ-200. В составе установки — танк предварительного смешивания с собственным диспергатором и отдельный танк запаса масла для майонезных эмульсий. Порошки и добавки вводятся без пыления через вакуумную воронку; продукт выгружается моно-насосом (винтовым) без нарушения консистенции. Электрошкаф с вентилятором и фильтром, пневматические поршневые клапаны и рифлёная площадка оператора входят в состав установки.
Осмотрите машину со всех сторон
Варианты мощности этой машины
Характеристики
Почему эту машину стоит купить у ProcessTürk?
- Вакуумный процесс эмульгирования
- Скребковая якорная мешалка
- Гомогенизатор высокого сдвига HMJ-200
- Встроенные танки премикса и масла
- Вакуумный ввод порошка — без пыления
- Выгрузка моно-насосом без потери консистенции
- PLC-автоматизация с рецептурами
- AISI 304 food-contact surface
Монтаж и пусконаладка
Компоновка, координация монтажа и пусконаладка на полную мощность — силами нашей команды.
Обучение операторов
Во время пусконаладки операторы обучаются на месте работе, очистке и ежедневному обслуживанию.
Запчасти и сервис
Список критических запчастей — вместе с расчётом; удалённый и выездной сервис поддерживают производство.
Адаптация под ваш продукт
Ваш рецепт, целевая консистенция и стабильность, целевая производительность в час и требования к горячему/холодному процессу будут адаптированы в соответствии с объемом резервуара и группой миксеров.
Используется в линиях
Что мы спросим перед расчётом?
Эти данные позволяют сразу предложить верную комплектацию и цену.
Частые вопросы
Подходит ли эта машина для моего продукта?
Возможно ли производство по CE?
Как проходят доставка и монтаж?
Похожие машины
Эмульсионный и смешивающий танк
Высокоскоростной миксер для идеальной консистенции майонеза, кетчупа и соусов.
Компактная установка для приготовления соусов — 50 кг
Полностью автоматическая установка для приготовления соусов, которая объединяет варку, гомогенизацию, охлаждение и выход заполнения в одном компактном корпусе, работающая с партиями по 50 кг.